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Hipping Riesling GG QW Rheinhessen

Riesling GG vom Roten Hang in Nierstein: Steinobst, Orangenschale und Kampot-Pfeffer, dazu Sesam und grüner Tee. Saftige, extraktreiche Frucht, viskose Textur vom roten Schiefer, feine Säure und ein kühles, langes Finish. Aus biologischem Anbau.

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Hipping Riesling GG QW Rheinhessen

Riesling vom Roten Hang in Nierstein: Der Hipping gilt als eine der prägenden Lagen Rheinhessens, und dieses Große Gewächs zeigt, warum. Trocken ausgebaut, mit Kraft und Zug zugleich.

Das Weingut Kühling-Gillot gehört zu den bekannten Betrieben der Region, der Wein trägt das Bio-Label. Der rote Schiefer am Hang prägt die Stilistik: viel Extrakt, dazu eine Mineralität, die dem Wein Spannung gibt.

Im Glas sattes Gelb. In der Nase Steinobst, gelbe und rote Früchte, dazu Orangennoten und eine würzige Seite mit Sesam und grünem Tee. Am Gaumen saftig und dicht, mit viskoser Textur. Die Säure hält sich fein im Hintergrund, am Ende steht eine Würze von rotem Kampot-Pfeffer und Kräutern. Das Finish ist kühl und zieht sich lange.

Empfehlung: Serviere ihn bei 10 bis 12 °C, am besten in einem großen Weißweinglas. Er passt zu gebratenem Zander, Kalbsbries oder einem gereiften Bergkäse, ebenso zu Gerichten mit Ingwer und Koriander.

Rebsorte Riesling
Geschmack Trocken
Alkohol 12,5 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Rheinhessen
Rebsorte Riesling
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Säuregehalt 7 g/l
Restsüße 3 g/l
Geschmack Trocken

Das Weingut

Weingut Kühling-Gillot

VDP.Prädikatsweingut

Das Weingut von Carolin und Oliver Battenfeld liegt an der Rheinterrasse. Das Besondere an Kühling-Gillot ist die Bio-Dynamie, die seit dem Jahr 2005 praktiziert wird. Der Feldhase verkörpert für Carolin und Oliver Battenfeld das Symbol der Fruchtbarkeit und Lebensfreude.

Das Weingut hat sich in den letzten Jahren zu einem der absoluten Top-Betriebe in Deutschland entwickelt. Die Schieferunterlage des berühmten Roten Hangs um Nierstein und Nackenheim lässt Weine entstehen, die mit ihrer Mischung aus feiner Frucht und vibrierender Mineralität so etwas wie den Idealtypus eines großen trockenen Weines darstellen.

Bodenheimkuehlingandbattenfeld.com

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