Gran Duque de Alba XO

Der Gran Duque de Alba XO ist ein spanischer Brandy de Jerez der Solera Gran Reserva-Kategorie — die höchste Reifestufe, die das Reglement von Jerez kennt. Williams & Humbert, gegründet 1877 in Jerez de la Frontera, zählt zu den großen Häusern der Region und baut diesen Brandy nach der traditionellen Solera-Methode in ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche aus.

Im Glas zeigt er tiefes Mahagoni mit Bernstein-Reflexen. Die Nase öffnet sich mit getrockneten Früchten, Datteln und Rosinen, dahinter Aromen von dunkler Schokolade, Walnuss und einem Hauch Vanille aus der langen Fassreifung. Am Gaumen ist er voll und samtig, mit einer milden Süße, die durch würzige Eichen-Noten und ein leises Tannin-Gerüst ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang, warm und leicht nussig — typisch für einen gut gereiften Jerez-Brandy.

Pur bei 16–18 °C in einem weiten Cognacschwenker getrunken, entfaltet er sein Aromenprofil am besten. Wer ihn als Digestif nach einem deftigen Abendessen serviert, liegt richtig — er passt ebenso gut zu dunkler Schokolade oder einem reifen Manchego.