Freyburg Saale Unstrut Dornfelder trocken

Ein unkomplizierter Rotwein aus dem nördlichsten deutschen Qualitätsweinanbaugebiet – der Saale-Unstrut-Region rund um Freyburg an der Unstrut.

Die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut ist die größte Winzergenossenschaft des Anbaugebiets und bewirtschaftet Lagen auf Muschelkalk- und Buntsandsteinböden. Kellermeister Hans-Albrecht Zieger verantwortet Weinberg und Keller. Der Dornfelder – im kühlen Saale-Unstrut-Klima eine der zuverlässigsten Rotweinrebsorten – reift früh und bringt auch in nördlichen Lagen tiefe Farbe und deutliche Frucht.

Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violettem Rand. In der Nase reife Schwarzkirsche, Brombeere und ein Hauch Holunder. Am Gaumen weich, mit moderaten Tanninen und frischer Säure, die den Abgang lebendig hält. Kein Schwergewicht – ein direkter, fruchtbetonter Alltagsrotwein.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Pasta mit Tomatensugo, gegrillte Bratwurst, mild gereifter Gouda
• Anlass: Weinabend unter der Woche, unkomplizierter Begleiter zum Grillen