Etna Rosato DOC Vignazza, Bio

Ein Rosé, der zeigt, was Nerello Mascalese jenseits des Rotweins kann: Die Vulkanhänge des Ätna prägen diesen Wein mit einer mineralischen Spannung, die man in dieser Form selten findet.

Das Weingut Generazione Alessandro bewirtschaftet seine Lagen am Ätna biozertifiziert — auf einem der faszinierendsten Weinberge Italiens, wo vulkanische Böden und Höhenlagen den Trauben eine natürliche Frische und Struktur mitgeben, die das Terroir klar durchscheinen lässt.

Im Glas leuchtet der Vignazza in hellem Lachsrosa. In der Nase zeigen sich Kirsche, Mirabelle und ein frischer Hauch Minze. Am Gaumen saftig und lebendig, mit einer feinen Mineralik, die vom Vulkangestein der Ätna-Hänge herrührt. Der Abgang ist schlank und animierend — kein schwerer Rosé, sondern ein präziser.

Am besten gut gekühlt bei 10–12 °C serviert. Passt hervorragend zu Spargelsalat mit Erdbeeren, Insalata caprese oder gegrilltem Oktopus mit Zitrone.