Elena Walch Pinot Bianco Selezione DOC

Ein Weißburgunder, der zeigt, was Alto Adige aus dieser oft unterschätzten Rebsorte herausholen kann: klare Frucht, lebendige Säure und eine Präzision, die beim ersten Schluck überzeugt.

Elena Walch gehört zu den prägenden Adressen in Südtirol. Das Weingut mit Sitz in Tramin bewirtschaftet Lagen im Etschtal und auf den Hügeln rund um Kurtatsch — Böden aus Kalkstein und Porphyr, die Weinen Struktur und mineralische Frische geben. Die Selezione-Linie steht für handverlesene Trauben aus den besten Parzellen des Jahrgangs.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. Die Nase ist klar und direkt: weißer Pfirsich, Birne und ein Hauch von Mandel, dazu eine feine florale Note. Am Gaumen ist der Wein schlank und präzise — kein breiter, schwerer Stil, sondern eine lebhafte Säurestruktur, die den Wein lebendig hält. Der Abgang ist sauber und von angenehmer Länge.

• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2027
• Passt zu: Spargel mit Sauce hollandaise, Zander auf Blattspinat, milder Ziegenfrischkäse oder ein schlichtes Risotto mit Parmesan