Elena Walch Cardellino Chardonnay
Italien
Südtirol
Chardonnay
Elena Walch

Elena Walch Cardellino Chardonnay

Südtiroler Chardonnay mit reifen Gelbfrüchten, Vanille, kerniger Struktur und langem Abgang.

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Elena Walch Cardellino Chardonnay

Cardellino ist der Distelfink oder Stieglitz, der sich aufgrund der intakten Umwelt und Insektenvielfalt in den südtiroler Weingärten besonders wohlfühlt. Elena Walch hat diesen Singvogel bewusst als Symbol für das Etikett von diesem Chardonnay ausgewählt um Ihre Verbundenheit mit der Natur und der Bewahrung der Weinbautradition im Alto Adige auszudrücken. Das Bukett verströmt konzentrierte Düfte von reifen gelben Früchten, die von einer dezenten Vanillenote begleitet werden. Im Mund und am Gaumen zeigt er sich dann mit komplexer Struktur, sehr kernig und mit einer samtigen Weichheit. Das Finale des Cardellino Chardonnay Castel Ringberg von Elena Walch ist bemerkenswert langanhaltend und wunderbar harmonisch.
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Südtirol
Rebsorte Chardonnay
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 13.5% Vol.
Restsüße 2.0 g / l
Artikelnummer V02530-2025
Geschmack Trocken
Passt zu Kalb, Gegrilltem, Fisch
Serviertemperatur 10-12°C
Verschlussart Korken
Ausbau Barrique, 5 Monate
Abfüllmenge 0.75 l
Hersteller/Abfüller Elena Walch
Inverkehrbringer
Nährwerte, Zutaten und Allergene

Elena Walch

Elena Walch – Architektin aus Leidenschaft, Winzerin aus Überzeugung. Seit 1985 widmet sie sich mit vollem Einsatz ihren Weinbergen. Ihr Motto: „Guter Wein wächst nicht von selbst!“ Die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, im Alleinbesitz der Familie, hat sie kompromisslos umgekrempelt. Stück für Stück verwandelte sie die Pergola-Anlagen in moderne Guyot-Bewirtschaftung mit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot. Das Ergebnis: geringe Erträge, gesunde Trauben, schonender Ausbau mit gezieltem Holzeinsatz. Fruchtige, elegante Weißweine – und Rotweine, reinste „Tiger auf Samtpfoten“. Südtiroler Spitzenklasse mit klarer Handschrift.

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