Château de Fontaine Audon Sancerre Blanc Silex
Château de Fontaine Audon Sancerre Blanc Silex
Ein Sancerre vom Kieselsteinfels – auf den sogenannten Silex-Böden (Feuerstein) gewachsen, die diesen Weintyp von den kreide- und kalkhaltigen Terroirs der Appellation klar unterscheiden. Domaine Hubert Brochard bewirtschaftet das Château de Fontaine Audon im Herzen des Sancerre-Gebiets an der oberen Loire.
Im Glas zeigt sich Sauvignon Blanc, der seine lauten Seiten zurückstellt: weniger Stachelbeere, mehr Zitrusschale, Feuerstein und ein leicht salziger Abgang – die klassische Handschrift der Silex-Lagen. Die Säure ist straff, aber nicht scharf, die Textur druckvoller als bei Kreide-Cuvées aus derselben Appellation.
Trinkfenster: ab jetzt bis 2028. Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist keine Pflicht, aber kaum zu übertreffen), Loup de mer mit Fenchel oder leichten Meeresfrüchten.
Domaine Hubert Brochard
Im Herzen des Sancerre – wo die Hügel der Loire sich in geschwungenen Linien zum Horizont ziehen – baut die Familie Brochard seit Generationen das an, was diese Appellation so unverwechselbar macht: Sauvignon Blanc von mineralischer Präzision und Pinot Noir mit samtiger Tiefe.
Hubert Brochard hat den Betrieb mit viel Gespür für Terroir und Handwerk geprägt. Die Weine erzählen vom Silex und Kalkstein unter den Reben – frisch, lebendig, unverkennbar Loire.
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