Les 3 Côteaux Sancerre Blanc Caillotes
Les 3 Côteaux Sancerre Blanc Caillotes
Ein Sancerre, der zeigt, warum Chavignol zu den besten Lagen des Loire-Tals zählt: mineralisch, straff, mit echter Tiefe.
Das Domaine Hubert Brochard bewirtschaftet seit Generationen Lagen rund um Chavignol – dem Dorf, das auch für seinen Crottin de Chavignol bekannt ist. Die Trauben für diesen Blanc wachsen auf drei Steilhängen mit 20–25 Grad Neigung. Der Boden ist Caillotes – ein flachgründiger, steiniger Kalkstein, der die Reben zwingt, tief zu wurzeln, und dem Wein seine charakteristische Mineralität mitgibt.
Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. In der Nase Grapefruit, weiße Johannisbeere und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen lebendige Säure, mittlerer Körper, cremige Textur – und ein langer, salzig-mineralischer Abgang, der den Herkunftsboden spürbar macht.
Trinkempfehlung: Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren. Klassisch zu Ziegenkäse – besonders zum Crottin de Chavignol – aber auch überzeugend zu Jakobsmuscheln, Flussforelle oder einem leichten Risotto mit Kräutern. Trinkfenster: jetzt bis 2027.
Domaine Hubert Brochard
Im Herzen des Sancerre – wo die Hügel der Loire sich in geschwungenen Linien zum Horizont ziehen – baut die Familie Brochard seit Generationen das an, was diese Appellation so unverwechselbar macht: Sauvignon Blanc von mineralischer Präzision und Pinot Noir mit samtiger Tiefe.
Hubert Brochard hat den Betrieb mit viel Gespür für Terroir und Handwerk geprägt. Die Weine erzählen vom Silex und Kalkstein unter den Reben – frisch, lebendig, unverkennbar Loire.
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