Bollinger La Grande Année Magnum 1,5L

Die Bollinger La Grande Année 1,5L Magnum zeigt sich strohgelb mit hellgoldenen Reflexen, kraftvoll und zugleich fein im Antritt. Das große Format lässt sie langsamer reifen als eine Standardflasche und schenkt ihr dadurch zusätzliche Cremigkeit und Tiefe.

Bollinger, seit 1829 in Aÿ mitten in der Champagne beheimatet, vergärt Teile seiner Grundweine im Barrique – eine Tradition, die dem Chardonnay dieser Cuvée zart eingebundene Eichenholznoten und eine feine, kreidige Mineralität mitgibt.

In der Nase öffnen sich weiße Blüten, reife Birne und Zitrusfrüchte wie Limette und Zitrone, unterlegt von den hauchfeinen Fassnoten. Am Gaumen wirkt der Champagner saftig und lebendig: herbfrische Zitrusnoten, Sommeräpfel und ein Hauch Kräuter treffen auf eine lebhafte Säure, die für Spannung sorgt. Das Finale bleibt lange salzig-mineralisch.

Serviere die Grande Année bei 10 bis 12 °C in einem schlanken Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten können. Sie passt zu gebratener Jakobsmuschel, Kalbsbries oder einfach zu einem festlichen Anlass mit gutem Käse.