Bolla Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Rubinroter Ripasso mit würzigem Bouquet, dunklen Früchten und wilden Beeren im Finale.

17,80 €

0.75l (23,73 €/l)

2021 2023

Nur noch 3 Artikel

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Bolla Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Ein klassischer Ripasso aus dem Herzen der Valpolicella Classico-Zone – kräftig genug für den Herbsttisch, zugänglich genug für den Alltagsgenuss.

Bolla gehört zu den ältesten Weinhäusern Veronas, gegründet 1883 in Soave. Die Kellerei hat die Ripasso-Methode über Jahrzehnte mitgeprägt: Bereits vergorener Valpolicella wird ein zweites Mal auf den Trestern der Amarone-Lese aufgesetzt. So zieht der Wein Farbe, Struktur und Extrakt nach, ohne die Schwere eines Amarone zu erreichen.

Im Glas zeigt er ein sattes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere und ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen weiche Tannine, eine moderate Säure und ein Abgang mit Noten von wilden Beeren und einem Anflug Kakao. Kein Schwergewicht, aber ordentlich Substanz für einen Ripasso dieser Klasse.

Speisen: Pasta al ragù, gegrillte Lammkoteletts, reifer Pecorino
Temperatur: 16–18 °C
Trinkfenster: Jetzt bis 2027

Herkunftsland Italien

Herkunftsregion Veneto

Rebsorte Corvina, Rondinella, Corvinone

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2023

Alkoholgehalt 13.8% Vol.

Restsüße 2.0 g / l

Artikelnummer V02017-2023

Geschmack Trocken

Passt zu Kalb, Wild, Lamm

Serviertemperatur 18°C

Verschlussart Korken

Abfüllmenge 0.75 l

Hersteller/Abfüller Bolla

Energie kJ 364 kJ

Energie kcal 87 kcal

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Bolla

Das italienische Weingut Bolla wurde 1883 von Abele Bolla im Norden Italiens gegründet. Wenig später stiegen seine Söhne mit in das Unternehmen ein und unterstützen ihren Vater bei der Arbeit. Während der Zeit des 2. Weltkriegs genossen die Weine von Abele Bolla viel Ansehen, welches 1946 den Export nach Amerika und die Etablierung vor Ort ermöglichte. Das Weingut ist ansässig in der Regio Venetien und verfügt über mehrere Lagen auf denen verschiedene Rebsorten für die Produktion angebaut werden. Dazu zählen u.a. rote Sorten wie Merlot, Molinara, Corvina oder Rondella sowie Cabernet Sauvignon. Zu den weißen Sorten von Bolla zählen Garganega, Pinot Grigio oder Chardonnay. Des Weiteren produziert das Weingut auch Prosecco.

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