
Black Stallion Estate Winery Black Stallion Bucephalus

Black Stallion Estate Winery Black Stallion Bucephalus
Benannt nach dem Schlachtross Alexanders des Großen, ist der Bucephalus das Flaggschiff der Black Stallion Estate Winery — ein Napa-Rotwein, der Tiefe und Struktur über schnelle Gefälligkeit stellt.
Die Black Stallion Estate Winery liegt in Napa Valley, im südlichen Teil der Appellation nahe Oakville. Die Region ist bekannt für ihre Kombination aus kühlen Pazifiknebeln und langen, warmen Nachmittagen — ideal für langsame Reife und konzentrierte Frucht. Der Bucephalus ist eine Bordeaux-inspirierte Cuvée, typischerweise auf Basis von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Im Glas zeigt er Brombeere und Cassis im Kern, dazu Zedernholz, dunkle Schokolade und Kaffeebohne. Die Tannine sind reif und dicht, ohne zu scharf zu wirken. Die Säure hält die Frucht in Balance, der Abgang ist lang, würzig, mit einem Hauch Lavendel im Ausklang.
Am besten zwischen 17 und 19 °C serviert, idealerweise eine Stunde vorher geöffnet oder dekantiert. Trinkfenster: jetzt bis 2032.
- Ribeye oder Tomahawk vom Grill
- Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
- Reifer Cheddar oder Manchego















