Winzergenossenschaft Jechtingen-Amoltern Müller Thurgau Kabinett "Steingrube"
Winzergenossenschaft Jechtingen-Amoltern Müller Thurgau Kabinett "Steingrube"
Ein gefälliger Kabinettwein aus dem Kaiserstuhl – fruchtig, leicht und ohne Ecken: der Müller-Thurgau „Steingrube" macht keine großen Versprechen, hält aber, was er verspricht.
Die Winzergenossenschaft Jechtingen-Amoltern bewirtschaftet Lagen am Kaiserstuhl, einem der wärmsten Weinbaugebiete Deutschlands. Der vulkanische Lössboden der „Steingrube" gibt dem Müller-Thurgau eine weiche, mineralisch unterfütterte Basis. Als Kabinett trägt der Wein klassisch wenig Alkohol und eine dezente Restsüße – typisch für die Stilistik dieser Prädikatsweinstufe.
Im Glas zeigt er Aromen von weißem Pfirsich, Blütenstaub und einem Hauch Muskat – die sortentypische Handschrift des Müller-Thurgau. Der Gaumen ist leicht, die Säure mild, die Süße zurückhaltend. Kein komplexes Profil, aber ein sauberer, trinkfreudiger Wein ohne Schärfen.
- Temperatur: 8–10 °C
- Passt zu: Asiatischer Küche mit leichter Schärfe, Obstsalat, Weichkäse oder als unkomplizierter Aperitif
- Trinkfenster: Jetzt bis 2026 – jung trinken, Frische nutzen
Winzergenossenschaft Jechtingen-Amoltern
Kennst du das Gefühl, wenn Vulkangestein und Sonne sich umarmen? Genau das passiert am Kaiserstuhl, wo die Jechtinger Weinmanufaktur zu Hause ist. Was 1924 von 30 Winzern gegründet wurde, ist heute eine Gemeinschaft von 340 Winzerfamilien, die auf 240 Hektar Rebfläche wirtschaften [citation:1][citation:5].
Das Besondere: Die Weinberge liegen auf schwarzem Vulkangestein und Lössböden – das verleiht den Burgundern ihre Kraft und Eleganz [citation:2]. Ihr Markenzeichen ist die romantische Burg Sponeck, die über 700 Jahre alte Ruine, die über den Reben thront [citation:3].
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