
Aglianico Campania IGT

Aglianico Campania IGT
Aglianico aus Kampanien – das ist Süditalien ohne Kompromisse: dunkle Frucht, Grip, Charakter. Villa Raianos Interpretation zeigt, was passiert, wenn man dieser Rebsorte Raum und Ruhe gibt.
Das Weingut Villa Raiano sitzt im Herzen des Sannio, einer der traditionsreichsten Weinregionen Kampaniens. Die Familie arbeitet seit Jahren daran, das Potenzial der großen campanischen Rebsorten – Aglianico, Fiano, Greco – herauszuarbeiten, ohne auf internationalen Massengeschmack zu schielen.
Dieser Aglianico reift zur Hälfte sechs Monate in Barriques, die andere Hälfte bleibt im Edelstahltank auf feiner Hefe. Das ergibt ein Nebeneinander: Die Holzfraktion bringt Kakao, Tabak und eine leichte Würze; der Tankanteil hält Frische und Frucht lebendig – Maulbeere, dunkle Pflaume, ein Hauch Veilchen. Am Gaumen zeigt sich eine reife, aber deutlich spürbare Tanninstruktur mit langem, warmem Abgang.
Trinktemperatur 17–18 °C. Jetzt trinkbar, hält aber noch drei bis vier Jahre problemlos durch.
- Lamm- oder Wildschweinragù mit Pasta
- Gegrillte Rippchen oder Entrecôte
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
















