Verdejo

Ein frischer Weißwein aus der spanischen Hochebene — aromatisch zugänglich, dabei mit genug Struktur, um auch zum Essen zu überzeugen.

Verdejo ist die Leitrebsorte Ruedas, angebaut auf dem meseteischen Hochplateau Kastiliens auf über 700 Metern Höhe. Die kontinentalen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht erhalten die natürliche Säure und schützen die aromatischen Verbindungen — erkennbar an der charakteristischen Kräuterwürze, die Verdejo von anderen spanischen Weißweinen unterscheidet.

In der Nase zeigen sich reife Zitrusfrucht, ein Hauch Maracuja und frische Kräuternoten — Thymian, ein Anflug von Fenchel. Im Mund rund und saftig, mit einer lebendigen Säure, die den Wein trotz seiner Fülle leichtfüßig hält. Der Abgang ist nachhaltig, mit einer feinen, angenehmen Bitternote — typisch für die Rebsorte, typisch für guten Verdejo.

Empfehlung: Gekühlt bei 10–12 °C servieren. Passt zu gegrillten Gambas, Ziegenkäse-Salat mit Orangen-Vinaigrette oder zu leichten Pasta-Gerichten mit Kräutersaucen. Auch als unkomplizierter Sommerabend-Wein ohne Speise eine gute Wahl.