Trenz Basic Riesling trocken

Ein Riesling, der im Keller aus dem Weg geht – damit die Rebe sprechen kann. Beim Weingut Michael Trenz gilt das als Grundprinzip, nicht als Marketingversprechen.

Das Weingut sitzt in Rheinhessen, einer der größten deutschen Weinregionen, die spätestens seit den 2010er-Jahren für handwerklich präzisen Riesling steht. Michael Trenz arbeitet nach dem Grundsatz „So wenig wie möglich, so viel wie nötig": Ertragsbegrenzung über den Rebschnitt, späte selektive Handlese, behutsame Pressung, individuelle Mostlagerung und schonender Ausbau. Der Wein entsteht durch Weglassen – nicht durch Hinzufügen.

Im Glas zeigt der Basic Riesling die sortenüblichen Aromen von Zitrusschale, grünem Apfel und einem Hauch Pfirsich, getragen von der lebendigen Säure, die Rheinhessen-Riesling auszeichnet. Der Abgang ist schlank und frisch, mit feiner mineralischer Note.

Trinktemperatur 8–10 °C. Passt zu Spargel mit Sauce hollandaise, gebratenem Zanderfilet oder einem jungen Ziegenkäse. Auch als unkomplizierter Aperitif auf der Terrasse eine gute Wahl.