Sommeracher Bacchus halbtrocken

Bacchus ist Frankens aromatische Antwort auf den Sommer: eine Kreuzung aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau, die in Sommerach am Main auf Muschelkalk zu einer seltenen Reife findet. Halbtrocken vinifiziert, mit ausreichend Restsüße, um die tropische Frucht zu tragen – ohne ins Schwere zu fallen.

Winzer Sommerach ist eine der größten Winzergenossenschaften Frankens, getragen von rund 330 Mitgliedern, deren Lagen rund um den Katzenkopf-Hang zählen zu den sonnenverwöhntesten der Region. Muschelkalk prägt hier die Mineralik, der Südhang sorgt für vollreife Aromen auch bei einer Rebsorte, die schnell ins Flache abgleiten kann.

Im Glas zeigt der Bacchus Aromen von Mango und Papaya, dazu Holunderblüten, die den fruchtigen Charakter in eine blumige Richtung lenken. Der Gaumen ist frisch, die Säure lebendig, die Restsüße eingebunden – kein Klebrigkeitsgefühl, sondern ein weicher, angenehmer Abgang.

• Speisen: Asiatische Küche mit Kokosmilch, leichte Sommersalate, Ziegenkäse oder Flammkuchen mit Crème fraîche
• Temperatur: 8–10 °C
• Anlass: Aperitif, Grillabend, unkomplizierter Feierabendwein