Rubeno Lagrein DOC

Lagrein ist Südtirols eigenwilligste Rotweinrebsorte – dunkel, würzig, mit einer Tanninstruktur, die Zeit braucht, um sich zu öffnen. Der Rubeno von Cantina Andrian zeigt, wie zugänglich diese Sorte sein kann, wenn man ihr den richtigen Rahmen gibt.

Die Cantina Andrian ist eine der ältesten Genossenschaftskellereien Südtirols, gegründet 1893 im gleichnamigen Dorf bei Bozen. Die Kellerei arbeitet mit rund 200 Weinbauern zusammen, deren Reben auf dem vulkanischen Porphyr- und Schotterboden der Etschtal-Böden wurzeln – ein Terroir, das Lagrein seine charakteristische Tiefe verleiht.

Im Glas leuchtet der Rubeno in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren dunkle Beerenfrüchte – Brombeere und Pflaume – begleitet von einem deutlichen Vanille-Ton aus den sechs Monaten Ausbau in großen Holzfässern. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidiger als viele Lagréins: Die Tannine sind samtig und gut eingebunden, die Struktur stabil ohne Kanten, der Abgang mittellang mit einer leichten würzigen Note.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027. Passt gut zu Wildschweingulasch, Südtiroler Graukäse oder einer kräftigen Pasta al ragù.