Pinot Grigio DOC

Ein Pinot Grigio, der zeigt, was Südtirol aus dieser Rebsorte herausholen kann: klar strukturiert, aromatisch präzise, mit echtem Schmelz im Abgang.

Cantina Andrian liegt im gleichnamigen Dorf nördlich von Meran, eingebettet zwischen Weinbergen auf vulkanischen Porphyrböden und kalkhaltigen Terrassen. Die Genossenschaft arbeitet mit langjährigen Winzerfamilien aus der Umgebung zusammen und setzt konsequent auf sortenreine Abfüllungen aus klar definierten Lagen.

Der Pinot Grigio reift sechs Monate im Edelstahltank — das bewahrt Frische und Frucht. Im Glas ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Honigmelone, weißer Pfirsich und ein Hauch Akazie. Am Gaumen weich und rund, mit dezenter Säurestruktur, die dem Körper Halt gibt, ohne zu drängen. Abgang von angenehmer Länge, leicht mineralisch.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu gegrillten Crevetten, Zucchini-Risotto, hellem Geflügel in Kräutersauce oder als unkomplizierter Apéritif. Jetzt trinken — dieser Wein lebt von seiner Jugendlichkeit.