
Pünderich Marienburg Riesling GG

Pünderich Marienburg Riesling GG
Die Marienburg in Pünderich gilt als eine der großen Steillagen der Mosel — und Clemens Busch gehört zu den Winzern, die ihren Charakter am konsequentesten herausarbeiten.
Das Weingut wird seit den 1980er-Jahren von Clemens und Rita Busch biodynamisch bewirtschaftet, seit 2005 Demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf devonischem Schiefer, der die Wärme des Tages speichert und nachts langsam abgibt — entscheidend für die Aromatik und Säurestruktur. Spontane Vergärung und Ausbau im Holzfass sind Standard, Eingriffe im Keller werden auf ein Minimum reduziert.
Im Glas zeigt der Marienburg GG eine klare Zitruslinie: Zitronenzesten, grüner Apfel, darunter ein rauchig-mineralischer Unterton, der typisch für den Pündericher Schiefer ist. Der Wein hat Körper und Spannung zugleich — die Säure trägt, ohne zu stechen, das Finish zieht lang nach mit salziger, fast feuersteinhafter Note.
Empfehlungen:
- Trinktemperatur: 10–12 °C
- Trinkfenster: jetzt bis 2035+
- Speisen: gegrillter Steinbutt, Jakobsmuscheln mit Butter, reifer Comté oder Ziegenkäse

Clemens Busch













