
Pünderich Marienburg Falkenlay Riesling GG

Pünderich Marienburg Falkenlay Riesling GG
Grauer Schiefer, eine geschützte Flussbiegung der Mosel und über vier Jahrzehnte biodynamischer Weinbau — die Falkenlay-Parzelle der Marienburg bringt Rieslinge hervor, die Frucht und Mineralität auf ungewöhnliche Weise verbinden.
Clemens Busch bewirtschaftet seine Steillagen in Pünderich seit den 1980er-Jahren nach biodynamischen Prinzipien (Demeter-zertifiziert). Die Falkenlay gilt innerhalb der Marienburg als besonders privilegierte Einzelparzelle: Der graue Schiefer speichert Wärme, die Lage in der Moselschleife schützt vor kalten Nordwinden. Das Ergebnis sind Rieslinge mit mehr Reife und Textur, als man an der Mosel oft erwartet.
Im Glas zeigt sich cremige Fülle — weißer Pfirsich, reife Mirabelle, darunter die typische Schieferwürze und ein salzig-mineralischer Nachhall. Die Säure ist präsent, aber eingebettet; der Abgang lang und druckvoll.
- Temperatur: 10–12 °C
- Trinkfenster: jetzt bis 2035+
- Passt zu: Zanderfilet auf Beurre blanc, Hummer mit Zitronenbutter, reifer Comté oder cremige Pasta mit Trüffel


















