Poggio alle Gazze dell'Ornellaia Toscana Bianco IGT 0.75L

Der Poggio alle Gazze dell'Ornellaia ist der weiße Ausrufezeichen eines Hauses, das man vor allem für seine roten Bordeaux-Cuvées kennt. Hinter dem Namen steckt Sauvignon Blanc aus der Toskana — und damit ein Wein, der mediterrane Wärme mit aromatischer Präzision verbindet.

Ornellaia liegt in Bolgheri, direkt an der tyrrhenischen Küste der Maremma. Das Weingut zählt zu den bekanntesten Italiens und baut auf dem Hügel „Poggio alle Gazze" — dem Elsterhügel — seit den frühen 1990er-Jahren Sauvignon Blanc an. Die Küstennähe bringt kühle Meeresbrisen, die dem Wein trotz des warmen Klimas Frische und Struktur geben.

Im Glas zeigt er sich in kräftigem Gelb. Die Nase öffnet sich mit reifer Mango und Wildblumen, dazu eine dezente Mandelnote, die dem Wein Tiefe verleiht. Am Gaumen ist er vollmundig ohne Schwere — die Säure bleibt präsent und zieht den Abgang lang und sauber nach hinten.

Serviert bei 10–12 °C passt er zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, zu Linguine alle vongole oder zu einem cremigen Ziegenkäse. Auch als Aperitif mit Antipasti macht er eine gute Figur.