°Nuragus di Cagliari DOC

Nuragus ist eine der ältesten Rebsorten Sardiniens — auf der Insel seit Jahrtausenden heimisch und lange Zeit unterschätzt. Audarya, ein Weingut aus dem Süden Sardiniens nahe Cagliari, hat sich dieser autochthonen Sorte angenommen und zeigt, was in ihr steckt: ein Weißwein mit echtem Charakter, der weit über das hinausgeht, was man von einem Alltagswein erwartet.

Im Glas zeigt der °Nuragus di Cagliari DOC eine helle, lebendige Farbe. Die Nase ist aromatisch und vielschichtig — mediterrane Kräuter, ein Hauch getrockneter Zitrusschale und etwas Blütenduft. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einer frischen Säurestruktur, die den Wein lebendig hält, ohne zu dominieren. Der Abgang ist klar und angenehm mineralisch.

Trinktemperatur 9–11 °C. Am Tisch macht er das, was sardische Weine am besten können: Er passt zu allem, was das Mittelmeer hergibt. Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte mit Zitrone, leichte Pasta mit Muscheln oder ein Teller mit Pecorino und eingelegtem Gemüse — der Nuragus fügt sich ein, ohne sich aufzudrängen. Auch als unkomplizierter Aperitif an einem warmen Abend macht er eine gute Figur.