Langhe DOC Arneis Inprimis

Arneis war im Piemont lange fast vergessen — eine Rebsorte, die Jahrzehnte im Schatten von Nebbiolo und Barbera verbrachte und zwischenzeitlich kurz vor dem Aussterben stand. Dass sie heute als einer der spannendsten Weißweine des Piemont gilt, verdankt sie einer Handvoll überzeugter Winzer, die das Potenzial der Sorte früh erkannt haben. Ghiomo gehört zu denen, die den Arneis im Langhe ernstnehmen — und der Inprimis ist der Beweis dafür.

In der Nase zeigt der Wein reife Steinfrucht: Pfirsich und Aprikose, dazu frische Kräuter, die an Rosmarin und Thymian erinnern, und ein leiser Hauch Karamell im Hintergrund, der dem Duftbild eine warme Tiefe gibt. Im Mund entwickelt sich der Arneis überraschend vollmundig — eine cremige Textur trägt die Frucht, ohne die Frische zu überdecken. Die Säure ist präsent, aber eingebunden, kein scharfer Schnitt, sondern ein runder Bogen, der den Abgang sauber und angenehm lang ausklingen lässt.

Am Tisch ist der Inprimis ein verlässlicher Begleiter für alles, was das Meer zu bieten hat: Räucherlachs, Garnelen in Olivenöl, gegrillte Jakobsmuscheln oder ein klassisches piemontesisches Antipasti-Brett mit eingelegtem Gemüse und Vitello tonnato. Auch zu leichten Pasta-Gerichten mit Kräutersauce oder Ziegenkäse macht er eine gute Figur. Trinktemperatur: 10–12 °C.