Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva

Dass es in Apulien noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Dass wir aber auf einen Tropfen stoßen würden, der ein derart sensationelles Preis-/ Qualitätsverhältnis aufweist, war dennoch eine Überraschung. Nur die allerbesten Primitivo-Trauben wandern in diese fabelhafte Riserva, die mit ihrem kräftigen und vielschichtigen Bukett anreife Früchte und Beeren erinnert. Dezente Holznoten verleihen dem Wein eine feine Würze und machen ihn weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint. Ein meisterhaft gekeltertes Gedicht zu einem sensationellen Preis! Intensive rubinrote Farbe;  In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Kirschmarmelade mit Nuancen von Tabak und leichter Würze; voller Körper. Am Gaumen rund und reich an feinen Tanninen. Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille im Vordergrund. Passt sehr gut zu Lammfleisch mit seinem kräftigen, typischen Eigengeschmack - egal ob gegrillt, geschmort oder gebraten. Regionale, leicht süßlich-scharfe Gerichte aus Apulien werden von diesem Primitivo ebenfalls wunderbar begleitet. Macht auch zu Aprikosen oder Rosinen als orientalisches Element eine gute Figur, da der Wein wenig bittere Gerbstoffe besitzt.