Costasera Amarone della Valpolicella Classico 0,375L

Amarone in der halben Flasche — ideal, wenn du den großen Wein ohne das große Commitment trinken willst. Der Costasera von Masi ist einer der meistgereiften Einsteiger ins Amarone-Universum: zugänglich, aber mit der typischen Wucht der Appassimento-Methode.

Masi bewirtschaftet seit dem 18. Jahrhundert Lagen in der Valpolicella Classico, dem historischen Kerngebiet östlich des Gardasees. Der Costasera vereint die drei klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara — die Trauben trocknen nach der Lese mehrere Monate auf Bambusrosten (arele), bevor sie vergoren werden. Das konzentriert Zucker, Aromen und Extrakt erheblich.

Im Glas zeigt sich dunkle Kirsche, Brombeere und schwarze Pflaume, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Tabak und etwas Zedernholz. Der Körper ist vollmundig, die Tannine samtig und gut integriert, der Abgang lang und leicht bitter — typisch für die Rebsorte und die Machart. 95 Punkte bei James Suckling (Jahrgang 2015) bestätigen die Linie.

Speisen: Geschmorte Rinderwange, Wildragù, Pecorino stagionato oder dunkle Schokolade (>70 %). Temperatur: 16–18 °C, gerne eine Stunde vorher öffnen. Die 0,375-l-Flasche eignet sich gut für zwei Gläser zum Käsegang.