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Masi Campofiorin Rosso del Veronese

Ripasso-Stil seit 1964: Schwarzkirsche, Veilchen, weiches Tannin.

Angebot14,50 €19,33 €/l 0,75 l

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Masi Campofiorin Rosso del Veronese

Der Campofiorin von Masi gilt als Wegbereiter des Ripasso-Stils: Bereits seit 1964 wird dieser Wein nach der hauseigenen „Doppia Fermentazione"-Methode erzeugt, bei der der vergorene Most ein zweites Mal auf den Trestern der Amarone-Trauben aufgesetzt wird. Das Ergebnis ist ein Rosso del Veronese mit deutlich mehr Tiefe, als die schlichte IGT-Klassifizierung vermuten lässt.

Im Glas zeigt er ein sattes Rubinrot. Die Nase bietet reife Schwarzkirsche, Veilchen und einen Hauch Gewürznelke. Am Gaumen wirkt er weich und warm, mit rundem Tanningerüst und einem Abgang mit dunkler Frucht und milder Würze.

Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara — die klassische Veronese-Trinität.
Jetzt trinkbereit, hält aber noch 3–5 Jahre.
Trinktemperatur: 16–18 °C.

Passt zu Pasta mit Fleischragù, gegrillter Lammkeule, mittelaltem Pecorino oder Pilzrisotto.

Rebsorte Corvina, Rondinella, Molinara
Herkunft Veneto, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Veneto
Rebsorte Corvina, Rondinella, Molinara
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Restsüße 3,1 g/l
Geschmack Trocken

Ausführlich erklärt

Wie schmeckt der Masi Campofiorin Rosso del Veronese?

Er schmeckt trocken, warm und rund, mit dunkler Frucht im Zentrum. Das Holz prägt den Trinkeindruck: 18 Monate Ausbau geben ihm Struktur und eine gedeckte Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Mit 13 % vol Alkohol bleibt er im Rahmen, den man von einem mittelkräftigen Veneto-Rotwein erwartet.

Gegenüber einem schlichten Rotwein aus dem Veneto setzt er auf Körper und Tiefe statt auf leichte Beerenfrucht. Die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara bringen die typische Veroneser Prägung mit: Der Wein wirkt eher saftig als wuchtig. Wer Rotweine mit Gewicht, aber ohne harte Kanten mag, findet hier eine Mitte.

Wozu passt der Campofiorin?

Bei Lamm, Wild und Gans spielt er seine Stärken aus. Diese Gerichte haben Eigengeschmack und Fett, dem der Körper des Weins und sein rundes Tannin gewachsen sind. Auch Geschmortes passt gut, weil die Würze aus dem Holzausbau zu dunklen Röstaromen und Schmorsaucen passt.

Zu Pasta, Kalb und Steak funktioniert er, weil er genug Substanz für Fleisch mitbringt, ohne es zu erdrücken. Ein Stück Parmesan danach verträgt sich mit seinem Tannin: Der Käse rundet den Wein ab, die Würze bleibt im Nachhall.

Zeit für ihn ist vor allem die kühlere Jahreshälfte: ein Sonntagsbraten im Herbst, ein Schmorgericht im Winter oder ein langer Abend mit Freunden am Tisch. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C.

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Nicoletta H.

Das Weingut

Masi

Masi ist ein italienisches Weingut, das seinen Sitz im Norden des Landes in der Region Venetien hat. Gegründet wurde es im 18. Jahrhundert von der Familie Boscaini. Das Weingut befindet sich in einem kleinen Tal (ital.

"Masi"), welches sehr gute Bedingungen für das Wachstum der Reben bietet. Das Weingut arbeitet mit speziellen Verfahren, der sog. Doppelfermentierung und Appassimento, bei denen die Trauben vor der Weiterverarbeitung mehrere Wochen gertocknet werden.

Diese Prozesse verleihen Masi's Weinen eine kräftigere Farbe und komplexere Aromen. Auf insgesamt 40 ha Rebfläche werden die Trauben, auf u.a. vulkanischen Böden, angebaut. Zu den verwendeten Rebsorten gehören Corvina, Refosco, Corvina, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, sowie Chardonnay und Traminer.

Gargagnago di Valpolicella VRmasi.it

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