Chardonnay

Ein Chardonnay aus Marlborough, der mehr Tiefe zeigt als die Region vermuten lässt – gereift im Holzfass, mit klarer Struktur und echtem Lagerpotenzial.

Nautilus Estate gehört zu den etablierten Adressen in Marlborough, Neuseelands bekanntester Weinregion im Norden der Südinsel. Während die Region vor allem für Sauvignon Blanc bekannt ist, zeigt Nautilus seit Jahren, dass Chardonnay hier ebenso zu Hause sein kann – vorausgesetzt, man arbeitet mit Sorgfalt im Keller.

Der 2023er öffnet sich mit reifen Nektarinen, Brioche und Bienenwachs, dazu geröstete Mandeln und eine dezente Feuersteinmineralität im Hintergrund. Am Gaumen kommen Pfirsich und Honigmelone hinzu, begleitet von Holunderblüten und einer nussigen Komplexität, die auf Fassausbau hindeutet. Die Säure ist klar und gut eingebunden, der Körper dicht ohne schwer zu wirken – der Abgang lang und fokussiert. Mit zunehmender Lagerung gewinnt der Wein an cremiger Mundfülle.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028.
Passt gut zu gegrilltem Hummer, Hähnchenbrustfilet in Sahnesauce, Jakobsmuscheln oder einem reifen Brie de Meaux.