Southern Valleys Pinot Noir

Ein Pinot Noir, der zeigt, was Neuseelands Marlborough-Region jenseits von Sauvignon Blanc kann: kühl, präzise, mit echter Tiefe.

Nautilus Estate zählt zu den etablierten Weingütern Marlboroughs. Die Trauben für den Southern Valleys Pinot Noir stammen aus den gleichnamigen Seitentälern südlich von Blenheim – kühlere Lagen mit längeren Reifezeiten, die dem Pinot Noir die nötige Struktur und Frische geben.

Im Glas mittleres Rubinrot. Die Nase ist feinwürzig und klar: Veilchen, Rosenblätter, dunkle Kirsche und ein Hauch Cassis. Mit etwas Luft kommen Kakao, schwarzer Tee und dezente Röstnoten dazu. Am Gaumen saftig und strukturiert – geschliffenes Tannin, kühle Frucht, langer seidig-mineralischer Abgang.

• Speisen: Entenbrust mit Pinienkernen, Lammkarree mit Kräuterkruste, reifer Ziegenkäse
• Temperatur: 16–17 °C