Champagne Bollinger Bollinger La Grande Année Rosé
Champagne Bollinger Bollinger La Grande Année Rosé
Jahrgang 2015, Pinot Noir-dominante Cuvée aus dem Hause Bollinger. Der La Grande Année Rosé ist kein jährlicher Champagner — Bollinger füllt ihn nur in Ausnahmejahrgängen ab, wenn Reife und Struktur den Ansprüchen des Hauses genügen.
Vinifiziert im Holzfass, mehr als acht Jahre Reifung auf der Hefe unter Naturkork, manuelles Rütteln (Remuage à la main) und handgefertigte Degorgierung. Das Ergebnis: eine dichte, cremige Perlage, Aromen von roter Kirsche, Himbeere und Brioche, getragen von der für Bollinger typischen Struktur und Länge.
Trinktemperatur 10–12 °C. Trinkfenster bis 2030+. Passt zu Lachs-Tatare, Enten-Rillettes, Erdbeertarte oder pur als Aperitif zu besonderen Anlässen.
Champagne Bollinger
Bollinger ist kein Champagner, der sich erklärt – er zeigt sich. Seit 1829 arbeitet das Haus in Aÿ nach denselben Überzeugungen: handwerkliche Sorgfalt, Pinot Noir im Mittelpunkt, Reife als Qualitätsmerkmal.
Was Bollinger von vielen anderen unterscheidet: Die Weine werden in echten Eichenfässern vinifiziert – ein Aufwand, den kaum jemand noch betreibt. Das Rütteln und Degorgieren erfolgt von Hand. Kein Abkürzen, kein Vereinfachen.
Ob der zugängliche Special Cuvée oder die legendären Vieilles Vignes Françaises aus vorphylloxeraischen Rebstöcken – hier steckt echte Haltung im Glas.
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