Bollinger La Cote Aux Enfants Coteaux Champenois

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Stiller Champagner-Gebiets-Weißwein: Birne, Apfel, feine Säure.

Angebot133,73 € 0,75 l (178,31 €/l)

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Bollinger La Cote Aux Enfants Coteaux Champenois

La Côte aux Enfants ist Bollingers seltener Stillwein — kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois aus der gleichnamigen Einzellage in Aÿ, einem Grand-Cru-Dorf der Champagne. 100 % Pinot Noir, ausgebaut im Eichenfass.

Der Jahrgang 2019 war warm und trocken — das Ergebnis: konzentrierte Frucht mit klarer Struktur. Im Glas rote Kirsche, Himbeere und Granatapfel, unterlegt von Unterholz und Gewürznelke. Seidige Tannine, lebendige Säure, langer würziger Abgang.

Trinktemperatur: 16–17 °C. Passt zu Entenbrust, Wildgeflügel oder gereiftem Époisses.

Rebsorte Pinot Noir
Herkunft Champagne, Frankreich
Alkohol 12,5 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Champagne
Rebsorte Pinot Noir
Weinfarbe Schaumwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Schaumweintyp Champagner

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Champagne Bollinger Logo – Champagnerhaus aus Aÿ, gegründet 1829, bekannt für handwerkliche Qualität.

Champagne Bollinger

Bollinger ist kein Champagner, der sich erklärt – er zeigt sich. Seit 1829 arbeitet das Haus in Aÿ nach denselben Überzeugungen: handwerkliche Sorgfalt, Pinot Noir im Mittelpunkt, Reife als Qualitätsmerkmal.

Was Bollinger von vielen anderen unterscheidet: Die Weine werden in echten Eichenfässern vinifiziert – ein Aufwand, den kaum jemand noch betreibt. Das Rütteln und Degorgieren erfolgt von Hand. Kein Abkürzen, kein Vereinfachen.

Ob der zugängliche Special Cuvée oder die legendären Vieilles Vignes Françaises aus vorphylloxeraischen Rebstöcken – hier steckt echte Haltung im Glas.

Aÿchampagne-bollinger.com