Wiltinger Braune Krupp Kabinett le Gallais

Ein klassischer Mosel-Kabinett, wie er im Lehrbuch stehen könnte – nur dass die Braune Kupp kein Lehrbuch ist, sondern eine der stillen Spitzenlagen der Saar.

Le Gallais gehört seit 1978 zur Familie Egon Müller und liegt in Wiltingen, wo grauer Schiefer den Boden prägt. Die Braune Kupp – eine südexponierte Steillage direkt an der Saar – liefert Riesling mit dieser charakteristischen Kombination aus kühler Frucht und Schiefermineralik. Egon Müller gilt als eine der prägenden Adressen für feinherben Mosel-Riesling; die Weinberge werden händisch bearbeitet, die Lese erfolgt selektiv.

Im Glas zeigt dieser Kabinett Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenabrieb und einem Hauch Jasmin. Die Säure ist lebendig, aber nie aggressiv – eingebettet in ein feines Restsüße-Spiel, das dem Wein Länge und Schmelz gibt. Der Abgang trägt die typische Schiefermineral, die an nassem Stein erinnert.

Trinkreife: jetzt bis 2032. Serviertemperatur 8–10 °C.
Passt zu: Flusskrebs mit Dill-Butter, asiatischen Currys mit Kokosmilch, mildem Ziegenkäse oder einfach pur als Sommerabend-Glas.