Weinhaus Disibodenberg Melody Pinot Gris by Harold Faltermeyer Magnum

Sechs Grauburgunder-Komponenten, ausgebaut in Stahl- und Eichenfass – das ist die Idee hinter der Melody: ein Weißwein aus dem Weinhaus Disibodenberg, der durch seine Vielschichtigkeit auffällt.

Das Weinhaus Disibodenberg liegt in Rheinland-Pfalz, in der Nähe des historischen Klosters Disibodenberg an der Nahe. Die Steillagenparzelle Kapellenberg mit alten Reben liefert das Grundmaterial für diese Cuvée – alte Reben bilden weniger, dafür konzentriertere Trauben aus.

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Goldgelb. In der Nase Mirabelle, reife Birne und weißer Pfirsich, ergänzt durch eine leicht cremige Komponente aus dem Eichenfassanteil. Der Gaumen zeigt eine geschmeidige Säurestruktur ohne Ecken – die Stahlausbauanteile sorgen für Frische, das Holz für Textur und Länge. Der Abgang ist anhaltend fruchtig mit einem Hauch von Mandel.

Die Magnumflasche verlangsamt die Entwicklung im Glas – ideal, wenn der Wein über mehrere Stunden am Tisch begleiten soll.

• Speisen: Gebratener Kabeljau mit Buttersauce, Kalbsmedaillons mit Rahmsauce, Gruyère
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2027