
Terre Avare Primitivo IGT

Terre Avare Primitivo IGT
Ein Primitivo, wie er aus Apulien sein soll: dunkelfruchtig, fleischig, mit genug Schmelz für den Alltag – aber nicht ohne Charakter.
Primitivo ist die Hausrebsorte Apuliens und bringt in dieser trockenen, sonnenverwöhnten Landschaft naturgemäß viel Reife mit. Terre Avare holt daraus einen geradlinigen IGT, der auf Stahltank statt Barrique setzt – die Frucht bleibt dadurch ungekämmt und direkt im Glas.
Die Farbe: tief Brombeerrot, fast undurchdringlich. In der Nase dunkle Waldbeeren, Brombeere und schwarze Kirsche, dazu ein Hauch Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen weich und vollmundig, mit reifer Frucht und rundem Abgang – kein kantiges Tannin, kein Säuredruck.
- Speisen: Pasta al ragù, gegrillte Lammkoteletts, würzige Salami oder kräftiger Pecorino
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Trinkfenster: Jetzt trinken – dieser Wein ist auf unkompliziertes Trinkvergnügen ausgelegt, kein Lagerwein
Ausgezeichnet mit Gold beim Mundus Vini (Jahrgang 2018).

Terre Avare












