Spätburgunder Pinot Noir QW Rheingau 0.75L

Ein Spätburgunder aus dem Rheingau, der die kühlere, schiefergeprägte Seite dieser Rebsorte zeigt: strukturiert, klar, mit feiner Frucht statt Opulenz.

Weingut Georg Breuer gehört zu den prägenden Namen des Rheingaus — bekannt für kompromisslose Qualität in Rüdesheim und Rauenthal. Die Trauben für diesen Spätburgunder wachsen auf Quarzit- und Schieferhängen, die dem Wein eine mineralische Grundspannung geben. Selektive Handlese und Entrappen der Beeren sind bei Breuer Standard, nicht Ausnahme.

Im Glas zeigt er Aromen von Sauerkirsche und roter Johannisbeere, dazu ein Hauch Veilchen und dezente Erdwürze. Der Körper ist mittelgewichtig, die Tannine fein und gut eingebunden, der Abgang trocken mit einer angenehmen Frische. Kein schwerer, alkoholbetonter Stil — sondern ein Pinot Noir, der Eleganz über Kraft stellt.

Passt zu Entenbrust mit Kirschsauce, Lammkoteletts vom Grill oder einem reifen Ziegenkäse. Trinktemperatur: 16–17 °C — etwas kühler als viele Rotweine, damit die Frucht und Mineralik voll zur Geltung kommen.