Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC 0.75L

Ein Pinot Grigio, der zeigt, was Südtirol aus dieser Rebsorte herausholen kann: klar strukturiert, aromatisch präzise und mit der Frische, die das alpine Klima mitgibt.

Die Kellerei Kaltern gehört zu den traditionsreichsten Genossenschaften Südtirols — gegründet 1900 am Kalterer See, heute mit rund 600 Mitgliedsbetrieben und Weinbergen zwischen 220 und 900 Metern Höhe. Diese Höhenlage ist entscheidend: kühle Nächte, viel Sonne am Tag, gut durchlüftete Böden — ideale Bedingungen für aromatisch dichte Weißweine mit lebendiger Säure.

Im Glas zeigt der Soll ein helles Strohgelb. Die Nase bringt reife Birne und Zuckermelone, dazu ein Hauch Nuss, der dem Wein etwas Substanz gibt. Am Gaumen trocken und rund, mit einer sauberen Frischesäure, die den Abgang belebt.

Kalt gestellt auf 10–12 °C passt er gut zu Spargel mit Sauce hollandaise, gegrilltem Saibling oder einem leichten Risotto mit Zitrone und Kräutern. Auch als unkomplizierter Aperitif auf der Terrasse macht er eine gute Figur.