Sancerre Comte Lafond Grande Cuvée blanc AC Sancerre 0.75L

Der Comte Lafond Grande Cuvée ist Sancerres Antwort auf die Frage, wie weit Sauvignon Blanc gehen kann: klar strukturiert, mineralisch geprägt, mit der typischen Nervosität des Loiretals.

De Ladoucette gehört zu den bekanntesten Häusern der Loire. Die Domaine bewirtschaftet Lagen rund um Sancerre, wo der Kimmeridge-Kalkstein — derselbe Boden wie in Chablis — dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Mineralik gibt. Die Grande Cuvée steht für die sorgfältige Selektion der besten Parzellen des Jahrgangs.

Im Glas zeigt sich frische Grapefruit, weiße Johannisbeere und ein Hauch Flint — jenes feuersteinartige Element, das guten Sancerre von einfachem Sauvignon Blanc unterscheidet. Die Säure ist präzise ohne Schärfe, der Abgang lang und salzig.

Serviert bei 8–10 °C passt er zu Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), zu Jakobsmuscheln mit Kapernbutter oder zu leichtem Fisch wie Forelle oder Wolfsbarsch. Auch als Aperitif vor einem sommerlichen Menü macht er eine gute Figur.