Sancerre Blanc Le Loup AC 0.75L

Ein klassischer Sancerre, der zeigt, warum die Appellation seit Jahrzehnten als Maßstab für Sauvignon Blanc gilt: präzise Säure, mineralische Tiefe, klare Aromatik ohne Schnörkel.

Die Domaine de la Poussie gehört zu den etablierten Adressen im Sancerrois, einem der angesehensten Weinbaugebiete der Loire. Die Weinberge rund um die Stadt Sancerre liegen auf den für die Region typischen Kimmeridge-Böden – Kalkstein und Ton aus dem Jura-Zeitalter – sowie auf Feuerstein und Kiesel. Genau dieser Boden prägt den Stil des Le Loup: mineralisch, straff, mit einem deutlichen Terroir-Fingerabdruck.

Im Glas öffnet sich der Wein mit Aromen von Stachelbeere, Zitrusschale und weißem Pfirsich, unterlegt von einem charakteristischen Feuerstein-Ton. Am Gaumen zeigt er eine lebendige, gut eingebundene Säure, mittleren Körper und einen langen, salzig-mineralischen Abgang. Kein üppiger, cremiger Stil – sondern ein Wein mit Rückgrat und Länge.

Am besten zwischen 8 und 10 °C serviert. Passt hervorragend zu Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), zu gegrilltem Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln oder einem leichten Risotto mit Kräutern.