Roses Roses Brut Spumante - Metodo Classico 0.75L

Ein Schaumwein, der die Leichtigkeit des Gardasees in die Flasche bringt: Der Roses Roses Brut Spumante von Ottella entsteht nach der Metodo Classico — also mit zweiter Gärung in der Flasche und anschließender Hefelagerung, die dem Wein seine feine, cremige Perlage gibt.

Das Weingut Ottella, geführt von den Brüdern Francesco und Michele Montresor, liegt am südlichen Ufer des Gardasees im Veneto. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen seit Generationen und ist bekannt für präzise, lagentypische Weine aus einer der abwechslungsreichsten Weinregionen Norditaliens. Der Roses Roses basiert auf Pinot Nero — eine Rebsorte, die für die Metodo Classico prädestiniert ist: strukturstark genug für die Flaschengärung, aromatisch fein genug für einen eleganten Schaumwein.

Im Glas zeigt er zarte Rosenaromen, rote Beeren und einen Hauch weißer Pfirsich. Die Perlage ist fein und anhaltend, der Abgang trocken und frisch mit einer angenehmen Mineralität, die an den kalksteinreichen Boden des Gardasees erinnert. Trinktemperatur: 7–9 °C. Als Aperitif, zu Antipasti mit Rohschinken oder zu leichten Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten macht er eine gute Figur.