Blanc de Blancs Brut Spumante - Metodo Classico 0.75L

Ein Metodo Classico aus dem südlichen Gardasee, der zeigt, was Chardonnay in der Lugana-Ebene leisten kann: präzise, frisch und mit feiner Hefetiefe.

Das Weingut Ottella der Brüder Francesco und Michele Montresor liegt in San Benedetto di Lugana, einem der renommiertesten Teilgebiete am Südufer des Gardasees. Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus den eigenen Weinbergen und werden per Handlese in kleinen 17-kg-Kisten geerntet — ein klares Bekenntnis zur Fruchtintegrität. Die Flaschengärung nach klassischer Methode gibt dem Wein seinen charakteristischen Hefeton.

Im Glas zeigt er Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusschale, unterlegt von einem zarten Brioche-Hauch aus dem Hefelager. Die Perlage ist fein und cremig, die Säure lebendig ohne Schärfe, der Abgang trocken und mineralisch.

Gut gekühlt auf 7–9 °C serviert, passt er zu Gardasee-Forelle, Risotto mit Zitrone und Parmesan oder leichtem Antipasti. Auch als eigenständiger Aperitif vor einem sommerlichen Abendessen macht er eine gute Figur.