Riesling Zeller Kreuzberg

Ein Riesling, der zeigt, was Kalkstein und Südlage können: präzise Säure, klare Mineralik, kein Gramm Fett zu viel.

Das Weingut Schwedhelm arbeitet in der Lage Zeller Kreuzberg auf rund 240 Metern Höhe – Böden aus Kalkstein und tonigem Lehm, bis zu 27 % Hangneigung, konsequent nach Süden ausgerichtet. Diese Kombination sorgt für langsame, gleichmäßige Reife und eine karge Mineralik, die man im Glas direkt spürt.

Vinifiziert wurde sorgfältig: Handlese mit Vorselektion, acht Stunden Maischekontakt für Textur und Tiefe, spontaner Gärstart im Edelstahltank, Hefelager bis Ende Mai. Kein Holz, kein Schnickschnack – der Fokus liegt auf der Frucht und dem Terroir.

Im Glas leuchtet er hell und klar. Die Nase zeigt Nektarine, Zitronenzeste und einen Hauch weißen Pfirsich. Am Gaumen dominiert eine zupackende, exakt definierte Säure, die von der Kalkstein-Mineralik getragen wird – der Abgang ist salzig, lang, mit einem leichten Steinobst-Echo. Kein Restzucker, der ablenkt.

Trinkempfehlung: 10–12 °C. Jetzt trinkbar, hält aber problemlos bis 2028. Passt zu gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem reifen Ziegenkäse.