Puligny Montrachet AC 0.75L

Puligny-Montrachet ist eine der großen Adressen des weißen Burgunds — und die Maison Joseph Drouhin, seit 1880 in Beaune verwurzelt, gehört zu den verlässlichsten Interpreten dieser Appellation. Ihr Puligny-Montrachet AC zeigt, was das Dorf im Herzen der Côte de Beaune auszeichnet: Chardonnay auf kalkhaltigem Boden, der Frische und Substanz in einem Glas vereint.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Goldgelb. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, frischen Kräutern und einem Hauch reifer Birne — typisch für die florale Eleganz der Lage. Am Gaumen folgt eine straffe, gut eingebundene Säure, die den Wein lebendig hält, dazu eine cremige Textur und ein langer, mineralisch geprägter Abgang mit einer feinen Salzigkeit.

Am besten trinkst du ihn bei 10–12 °C — zu Jacobsmuscheln mit Safransauce, Steinbutt in Beurre blanc oder einem reifen Comté. Wer ihn pur trinkt, findet in ihm einen Wein, der Burgund in seiner klassischen Form zeigt: präzise, tiefgründig, ohne jede Schwere.