Alle Trauben für den Nectar stammen aus Gonzalez Byass' eigenen Weingärten. Um in den ohnehin natürlich süßen Pedro Ximénez-Trauben noch mehr Zucker zu konzentrieren, werden die Beeren nach der Lese traditionell für rund zehn Tage in der Sonne getrocknet. Der sanft abgepresste Most besitzt nun einen außerordentlich hohen natürlichen Zuckergehalt. Der Wein wird dann ins traditionelle Solera- und Criadera-System gespeist, um sich hier während einer rund zehnjährigen Reife aromatisch zu vollenden.

glänzendes Schwarzbraun, wie glattes Ebenholz Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft mit delikater feinfruchtiger Süße und großartiger Dichte, im Finale lang und anhaltend mit süßer, hauchzarter Lakritzwürze.

Restzucker: 370.00 g/l

Rebsorte Pedro Ximenez

Herkunft Andalusien, Spanien

Geschmack Edelsüß

?

Alkohol 15 % Vol.

Trinktemperatur 8–10 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Spanien

Herkunftsregion Andalusien

Rebsorte Pedro Ximenez

Weinfarbe Sonstiges

Alkoholgehalt 15 % Vol.

Geschmack Edelsüß

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Die Bodega

González Byass

Das spanische Weingut González Byass wurde 1835 gegründet und wird mittlerweile in der vierten und fünften Genration geführt. Gelegen am südlichen Zipfel Spaniens in der Region Jerez und nördlich der Satdt Cadiz, verfügt das Weingut über 800 ha Rebfläche.

Neben klassischen Weinen spezialisiert sich González Byass auf Sherry Sorten. Auf ihrem Rebbestand werden Traubensorten, wie u.a. Palomino Fino, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo oder Pedro Ximenez angebaut.

Jerez de la Frontera (Cádiz)gonzalezbyass.com

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89

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Spanien

Jerez

Palomino Fino

Tio Pepe Palomino Fino

González Byass 5.0

12,25 €

(16,33 €/l)

0,75 l

Nährwertangaben

Gold

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The London N° 1 Gin

González Byass

42,00 €

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Gold

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Spanien

Andalusien

Cuvée

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14,80 €

(19,73 €/l)

0,75 l

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0,375 l

Nährwertangaben

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