Mitolo Jester Shiraz

Kräftige Frucht, polierte Struktur und genug Tiefe für den Alltag — der Jester Shiraz aus dem McLaren Vale ist ein verlässlicher Vertreter des australischen Shiraz-Stils ohne Schnörkel.

Mitolo zählt zu den renommierten Häusern im McLaren Vale, südlich von Adelaide. Die Region ist bekannt für ihre alten Shiraz-Reben auf eisenreichem Tonböden, die dunkle Beerenfrucht mit natürlicher Textur liefern. Der Jester ist das Einstiegsweingut von Mitolo — bewusst zugänglich, aber handwerklich sauber gemacht.

Im Glas zeigt er Pflaume und Brombeere als Kern, unterlegt von dunkler Schokolade und einem Hauch Zedernholz. Die Tannine sind weich und gut integriert, der Abgang bleibt fruchtig mit leicht würziger Note. Kein sperriger, überschwerer Blockbuster — sondern ein runder, trinkfreudiger Rotwein mit angenehmer Reife.

Trinkempfehlung: Gut bei 16–18 °C, jetzt trinkbereit. Passt zu gegrilltem Lammkotelett, Pulled Pork, würzigen Tomatensugo-Gerichten oder einem reifen Cheddar.