Vom Servietten-Businessplan zur Adresse in McLaren Vale
Die Geschichte von Mitolo beginnt nicht 1999, sondern Jahrzehnte früher, in den Abruzzen. Frank Mitolo ist der vierte Nachkomme einer Landwirte- und Winzerfamilie, die in den 1950er Jahren nach Australien auswanderte – mit dem Arbeitsethos und dem Lebensgefühl ihrer Heimatregion im Gepäck. Franks Vater Bruno hatte die Weinleidenschaft von seinem Vater Francesco geerbt, und so wuchs Frank mit Reben, Erde und dem Motto der Abruzzen auf: forte e gentile – stark und sanft.
Zunächst arbeitete Frank im Familienunternehmen, einem Kartoffelbetrieb, und kelterte Wein im Kleinen für Freunde und Verwandte. 1999 traf er Kellermeister Ben Glaetzer – nach einem fünfstündigen Gespräch stand der Plan fest, auf der Rückseite einer Serviette notiert: Individualität, Integrität, Qualität, Reinheit, Eleganz und Kraft. Im Jahr 2000 erschien der erste Mitolo-Wein, der G.A.M. Shiraz, benannt nach Franks Kindern Gemma, Alexander und Marco. Ben Glaetzer wurde 2001 offiziell Partner. Seit 2021 verantwortet Luke Mallaby den Keller – ein Winzer mit zwei Jahrzehnten Erfahrung in Barossa Valley, Yarra Valley, Rheinhessen und Santa Barbara.
Frucht aus dem Süden: Terroir, Familie Lopresti und Kellerpräzision
Das Herzstück von Mitolos Arbeit ist die enge Beziehung zur Familie Lopresti, ebenfalls italienischstämmige Einwanderer, die ihre Weinberge in den südlichen Distrikten Sellicks Hill, Aldinga und dem Teilgebiet Whites Valley bewirtschaften. Mitolo bezieht Früchte fast ausschließlich aus diesem Teil des McLaren Vale. Die Böden sind schwerer Lehm und Terra Rossa, das Klima mediterran: warme Tage, nachmittägliche Meeresbrisen vom Golf St. Vincent, kühle Fallwinde von den Ranges. Diese Kombination ergibt Trauben mit Tiefe und Intensität, die trotzdem Frische und Säurestruktur behalten.
Im Keller gilt das Prinzip, die Weinbergsarbeit fortzuführen, nicht zu überformen. Selektives Arbeiten mit Barriques verschiedener Coopers, sorgfältige Fruchtauswahl, Handarbeit – mit dem Ziel, die individuellen Nuancen jedes Weinbergs und jeder Rebsorte abzubilden.
Shiraz, Cabernet und die Rückkehr zu italienischen Rebsorten
Mitolo startete mit den großen Klassikern McLaren Vales: Shiraz und Cabernet Sauvignon. Der Jester Shiraz steht für zugängliche Tiefe – saftige dunkle Frucht, geschmeidige Tannine, der charakteristische Stil des südlichen McLaren Vale. Daneben entwickelte Mitolo über die Jahre ein Sortiment italienischer Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano, Nero d'Avola, Fiano und Pecorino – eine direkte Hommage an die Abruzzen. Forte e gentile bleibt der Maßstab: Weine mit Kraft und Struktur, die dennoch Eleganz und Trinkfluss zeigen, ohne Schwere um der Schwere willen.
