Von John Riddoch zu Treasury Wine Estates: 130 Jahre Coonawarra
Die Geschichte von Wynns Coonawarra Estate beginnt 1891, als der schottische Siedler John Riddoch auf einem schmalen Streifen eisenroter Erde im äußersten Südosten South Australias die ersten Reben pflanzte und 1896 das markante dreigiebelige Kellereigebäude errichtete, dessen Silhouette seither jedes Wynns-Etikett ziert. Riddochs Coonawarra Fruit Colony umfasste 800 Hektar Terra Rossa, auf denen im ersten Jahr 95.000 Reben in den Boden kamen. Nach seinem Tod 1901 verfiel das Anwesen über Jahrzehnte. Den entscheidenden Neustart vollzogen 1951 die Melbourner Weinhändler Samuel und David Wynn: Sie kauften das damals heruntergekommene Château Comaum, tauften es Wynns Coonawarra Estate und erkannten sofort, was die Region auszeichnet — Fruchttiefe und Intensität, die aus diesem Boden kommen wie aus keinem anderen in Australien. 1954 brachten sie den Black Label Cabernet Sauvignon heraus, den ersten kommerziell etikettierten Cabernet Sauvignon Australiens überhaupt. Über weitere Eigentümerwechsel — Allied Vintners 1972, Penfolds/Southcorp 1985, Foster's 2005 — gelangte das Weingut 2011 zu Treasury Wine Estates, unter deren Dach es bis heute als eigenständige Marke geführt wird.
Terra Rossa, Solarstrom und Vine-Genetik: Weinbau zwischen Tradition und Forschung
Wynns ist der größte einzelne Weinbergbesitzer Coonawatras und bewirtschaftet rund 500 Hektar der Region. Der Schlüssel zum Stil liegt im Boden: Terra Rossa, ein eisenreicher roter Tonlehm von 30 bis 50 Zentimetern Tiefe, liegt auf porösem Miozän-Kalkstein. Das kühle, vom Südlichen Ozean gemäßigte Klima liefert lange Reifezeiten und erhält die natürliche Säure. In den vergangenen zwei Jahrzehnten wurden die Weinberge systematisch erneuert — neue Unterlagen, internationale Klone und Selektionen aus den ältesten Wynns-Parzellen. Leitende Winzerin Sue Hodder, die seit Jahrzehnten das Weingut prägt, fasst die Haltung so zusammen: „Our winemaking is informed by our heritage and the new knowledge that is unfolding all the time." Auf Nachhaltigkeitsseite ist Wynns durch Sustainable Winegrowing Australia zertifiziert, betreibt eine 230-kW-Solaranlage auf dem Weingut und setzt auf reduzierten Fungizideinsatz. In Zusammenarbeit mit der CSIRO werden zudem Erbgutlinien alter Wynns-Reben genutzt, um klimaresistentere Klone für die Zukunft zu züchten — traditionelle Weinbergpflege trifft auf australische Wissenschaft.
Schwarzes Etikett, Ikonen-Shiraz und die ganze Bandbreite Coonawatras
Das Sortiment spannt einen klaren Bogen: vom zugänglichen Black Label Cabernet Sauvignon — einer der meistgesammelten australischen Rotweine — über den Riddoch Cabernet Sauvignon bis zu den Ikonen-Abfüllungen John Riddoch Cabernet Sauvignon und Michael Shiraz, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus weniger als einem Prozent der besten Trauben entstehen. Der Michael Shiraz, dessen älteste produzierende Reben auf 1894 zurückgehen, zeigt, wie tief Coonawarra auch mit Shiraz verwurzelt ist. Charakteristisch für Wynns-Weine sind Aromen von dunkler Johannisbeere und schwarzen Oliven beim Cabernet, Kirsche, Pflaume und eine feine Minznote beim Shiraz — stets eingebettet in griffige Struktur und lebendige Säure, die dem kühlen Klima zu verdanken ist. Der Coonawarra Chardonnay und The Gables runden das Bild mit der weißen Seite der Appellation ab. Trinktemperatur: Rotweine bei 16–18 °C, Chardonnay bei 10–12 °C.
