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Mitolo Jester Shiraz

Pflaume, Brombeere, Schokolade — weiche Tannine, würziger Abgang. Jetzt trinkbereit.

Angebot21,90 €29,20 €/l 0,75 l

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Mitolo Jester Shiraz

Kräftige Frucht, polierte Struktur und genug Tiefe für den Alltag — der Jester Shiraz aus dem McLaren Vale ist ein verlässlicher Vertreter des australischen Shiraz-Stils ohne Schnörkel.

Mitolo zählt zu den renommierten Häusern im McLaren Vale, südlich von Adelaide. Die Region ist bekannt für ihre alten Shiraz-Reben auf eisenreichem Tonböden, die dunkle Beerenfrucht mit natürlicher Textur liefern. Der Jester ist das Einstiegsweingut von Mitolo — bewusst zugänglich, aber handwerklich sauber gemacht.

Im Glas zeigt er Pflaume und Brombeere als Kern, unterlegt von dunkler Schokolade und einem Hauch Zedernholz. Die Tannine sind weich und gut integriert, der Abgang bleibt fruchtig mit leicht würziger Note. Kein sperriger, überschwerer Blockbuster — sondern ein runder, trinkfreudiger Rotwein mit angenehmer Reife.

Trinkempfehlung: Gut bei 16–18 °C, jetzt trinkbereit. Passt zu gegrilltem Lammkotelett, Pulled Pork, würzigen Tomatensugo-Gerichten oder einem reifen Cheddar.

Rebsorte Shiraz
Geschmack Trocken
Alkohol 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Australien
Herkunftsregion McLaren Vale
Rebsorte Shiraz
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Restsüße 3 g/l
Geschmack Trocken
Grüne Vinoscout-Ape, beladen mit Weinkisten, vor dem herbstlich geschmückten Tor eines Weinguts

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Ausführlich erklärt

Wie schmeckt der Mitolo Jester Shiraz?

Der Jester ist ein trockener, vollmundiger Rotwein, dessen dunkle Frucht von weichen Tanninen getragen wird. Als Shiraz aus dem McLaren Vale steht er für den warmen australischen Stil: viel Körper, wenig Kanten. Mit 14,5 % vol hat er Gewicht, wirkt im Trinkeindruck aber eher rund als wuchtig.

Im Vergleich zu einem Syrah aus kühleren Regionen, etwa von der nördlichen Rhône, setzt der australische Shiraz typischerweise stärker auf reife Frucht und Fülle als auf Schärfe und Strenge. Der Schraubverschluss steht dabei für einen unkomplizierten Zugang zur Flasche.

Wozu passt der Jester Shiraz?

Lamm und Rind vom Grill sind die naheliegende Wahl. Die Röstaromen von Gegrilltem treffen auf kräftige Frucht, und die weichen Tannine nehmen dem Fleisch nichts weg. Das gilt ebenso für Geschmortes: Wo Fleisch lange gart und dunkle, tiefe Aromen entstehen, hält der Körper des Weins gut mit.

Gans und Iberico-Schwein bringen Fett mit. Ein trockener Rotwein mit dieser Struktur und seiner Frucht setzt dem einen Gegenpol entgegen, ohne zu dominieren. Zu Parmesan passt er, weil die salzige, kräftige Würze des Käses die Frucht im Glas betont.

Zeit für diesen Wein ist, wenn gegrillt wird: bei der ersten Grillrunde im Frühling, an langen Sommerabenden im Garten oder beim Sonntagsbraten mit Gästen.

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Das Weingut

Mitolo Winery

Mitolo – stark und sanft. Das ist das Motto, das die Familie aus den Abruzzen mit nach Australien brachte. In den 1950er Jahren kamen sie, hielten an ihren Wurzeln fest: Essen, Wein, Familie.

1999 trafen Frank Mitolo und Winzer Ben Glaetzer aufeinander. Fünf Stunden Diskussion, ein Geschäftsplan auf der Rückseite einer Serviette. Ziel: McLaren Vale in seiner reinsten Form. Der erste Wein, G.A.M., wurde nach Franks Kindern benannt.

Heute arbeitet Mitolo eng mit den Loprestis zusammen – ebenfalls italienische Einwanderer. Schwere Lehmböden, sanfte Meeresbrise, hands-off im Keller. Italienische Rebsorten, italienisches Erbe. Und das Motto: forte e gentile. Stark und sanft.

Bremenmitolowines.com.au

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