Meursault AC 0.75L

Meursault ist die wohl bekannteste Weißwein-Appellation der Côte de Beaune — und Maison Joseph Drouhin gehört seit 1880 zu den verlässlichsten Adressen dafür. Das Négociant-Haus aus Beaune arbeitet eng mit Winzerfamilien der Region zusammen und steht für einen klassisch-burgundischen Stil: ausdrucksstark, aber nie überladen.

Im Glas zeigt der Meursault eine goldene Farbe und ein Aromenprofil, das die Appellation gut auf den Punkt bringt: Honig, Lindenblüten und Haselnussbutter bilden das Grundgerüst, ergänzt durch florale Noten von Kamille und Weißdorn. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und strukturiert — die für Meursault typische Verbindung aus Fülle und Frische, ohne dass eine Seite die andere dominiert. Der Abgang ist anhaltend, mit einem leicht nussigen Nachklang.

Am besten servierst du ihn bei 12–13 °C — kalt genug, um die Frische zu bewahren, warm genug, damit sich das Aromenprofil entfalten kann. Klassische Begleiter: Hummerbisque, Jakobsmuscheln mit Safransauce, Seezungenfilet oder ein reifer Comté. Wer es vegetarisch mag: Spargel mit Sauce Hollandaise trifft den Wein ebenfalls sehr gut.