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Jacopo Poli Vaca Mora Amaro

Jacopo Poli Vaca Mora Amaro

Amaro auf Grappa-Basis: Orangenzeste, Hopfen, Absinth, Koriander.

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Jacopo Poli Vaca Mora Amaro

Jacopo Poli ist in Schiavon im Veneto für seine Grappa bekannt – der Vaca Mora Amaro zeigt, was passiert, wenn diese Destillationserfahrung auf die Welt der Kräuterbitter trifft. Basis ist eine Mazeration von über zehn Botanicals in Grappa, darunter Orangenzesten, Hopfen, Wermut und Koriander.

Im Glas tiefes Bernstein. In der Nase kräuterwürzig mit deutlicher Bitterorange, im Mund eine klare Bitterlinie, getragen von milder Süße und langem, harzig-würzigem Abgang. Die Grappa-Basis gibt dem Amaro eine schlankere Struktur als viele süditalienische Vertreter.

Pur bei Raumtemperatur als Digestif, auf Eis mit Orangenschnitz oder als Spritz-Basis mit trockenem Prosecco. Passt zu dunkler Schokolade oder kräftigem Blauschimmelkäse.

Herkunftsland Italien

Herkunftsregion Veneto

Alkoholgehalt 32.0% Vol.

Restsüße 2.0 g / l

Artikelnummer V33165

Geschmack Trocken

Passt zu Cocktail und Digestif

Verschlussart Schraubverschluss

Abfüllmenge 0.7 l

Hersteller/Abfüller Jacopo Poli

Energie kJ 364 kJ

Energie kcal 87 kcal

Fett 0 g

Panoramic shot of a rustic wooden barrel surface, a bottle of red wine and a glass of white wine, a bunch of fresh grapes and a corkscrew, blurred background of a sunny vineyard, natural sunlight, lens flare, warm earth tones, composition aligned to the bottom right, vast open sky area on the left for headline text, photorealistic

Jacopo Poli

Po‘ di Poli – bescheiden im Namen, meisterhaft im Glas. Für diesen Grappa aus dem Hause Poli trifft der Zusatz „Morbida“ (weich, sanft) genau ins Schwarze. Der Trester stammt von Muscat-Blanc-Trauben aus den Colli Euganei, wird tropffrisch in der Kupferbrennblase nach traditionellem, diskontinuierlichem Verfahren destilliert. Der Brennmeister trennt mit Feingefühl Vor- und Nachlauf und bewahrt nur das edle Herzstück. Nach sechs Monaten Ruhe im Edelstahltank wird der Grappa sanft filtriert. Das Ergebnis: ein Grappa von sanfter Weichheit und feinem Aroma. Echt Poli.

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