Jacopo Poli Marconi 46 Gin

Ein Gin aus dem Hause Poli – einer der renommiertesten Grappa-Brennereien Italiens. Dass die Familie Poli aus Schiavon im Veneto auch Gin brennt, ist keine Modeentscheidung, sondern logische Konsequenz: Die Destillationsexpertise stammt aus über 130 Jahren Erfahrung mit Traubentrester.

Der Marconi 46 – benannt nach der Adresse der Brennerei in der Via Marconi 46 – basiert auf einer Trauben- und Obsttrester-Basis, was ihn stilistisch von Getreide-Gins unterscheidet. Die Botanicals umfassen Wacholder als klassisches Rückgrat sowie aromatische Kräuter und Gewürze aus der norditalienischen Tradition. 46 % Vol. sorgen für ausreichend Struktur, um auch in Cocktails zu bestehen.

Im Glas zeigt er eine klare Wacholderlinie, unterlegt von blumig-fruchtigen Tönen, die der Traubenbasis entstammen. Der Abgang ist weich und aromatisch, mit einer leichten Würze im Nachhall.

• Pur: gekühlt bei 8–10 °C, um die Fruchtigkeit der Basis herauszuarbeiten
• Gin Tonic: mit einem milden, floralen Tonic und Zitronenzeste
• Cocktail: als Basis für einen Negroni oder Martinez – die Weintrester-Note harmoniert gut mit süßem Vermouth