Jacopo Poli Elisir Limone Zitronenlikör

Ein klassischer Zitronenlikör aus dem Veneto — frisch, mit der Handschrift einer der bekanntesten Grappa-Brennereien Italiens.

Die Familie Poli destilliert seit 1898 in Schiavon am Fuß der Dolomiten. Das Elisir Limone folgt einem Rezept aus den 1930er Jahren: Zitronenschalen von der Riviera dei Limoni werden in Alkohol eingelegt, dann mit Zucker und Wasser zur fertigen Basis. Keine Laboraromen — Mazeration nach altem Handwerk.

Im Glas ein lebhaftes Gelb. Die Nase ist klar: frische Zitronenschale, ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen bleibt die Zitrusnote dominant, der Zucker stützt ohne zu überdecken, der Abgang trocken-frisch mit einem leichten bitteren Zug von der Schale.

• Pur: gut gekühlt (4–6 °C) als Digestif — klassisch in Norditalien nach dem Essen
• On the rocks: mit einem großen Eiswürfel als Sommeraperitif
• Cocktail: Basis für einen Limoncello Spritz (Prosecco, Mineralwasser) oder als Säure-Komponente im Whisky Sour